德国埃森——赢创工业集团正工业化生产生物表面活性剂。作为一家特种 化工企业，赢创是全球第一家使用生物技术批量生产高品质表面活性剂的企业。表面活性剂是现代洗发水、沐浴露和家用清洁剂的关键成分。该成 果凝聚着赢创生物技术、工艺工程和界面化学领域专家的专业知识，是历 时五年多研发工作的结晶。来自德国、中国和斯洛伐克的赢创科学家们参 与了这一项目。公司主要将这种新型生物表面活性剂推向具吸引力的增长市场，应用于家用和个人护理产品。“社会的日益繁荣意味着全世界越来越 多的人将使用现代的清洁和个人护理产品。生物表面活性剂市场有望显著增长，这将作为我们传统生产产品的补充。这个市场还处于萌芽期，赢创致力于成为市场的未来引领者，”赢创营养与消费化学品业务板块生物材料 研发负责人 Hans Henning Wenk 解释道。
首款含有赢创生物表面活性剂的家用清洁剂已在超市中有售。该产品含有 槐糖酯，这种物质由酵母天然产生，也存在于雄峰的蜂蜜中以及其它来源。 赢创位于斯洛伐克Slovenska Lupca 的工厂生产槐糖酯，这是集团采用生物技术制造产品的重要生产基地。赢创计划与主要的国际客户紧密合作,加速槐糖酯的应用。公司的科学家们亦在努力改进生产工艺，以期实现更 大规模地生产。
赢创还计划开发并推广另一种生物表面活性剂——鼠李糖酯。该物质具有优异的发泡性，有望开辟新的应用领域。目前，位于Slovenska Lupca的生产基地正建设试点工厂，通过发酵的方式生产鼠李糖酯。
赢创生物表面活性剂能满足现代表面活性剂的所有要求。它具有良好的清洁性能，对皮肤无刺激，并能更快地完全生物降解。与此同时，该生物表 面活性剂对于水生生物，例如藻类和水蚤，更加温和。
假如没有表面活性剂，将无法达到清洁和卫生的现代标准。表面活性剂的 作用之一是使水油混合，以此实现使用水和清洁剂去除油渍的目的。迄今 为止，表面活性剂几乎完全是经合成工艺生产的。最常用的原材料是石油 和热带油，例如棕榈仁油和椰子油。但事实上，微生物（例如酵母和细菌） 也可以生产表面活性剂。例如，细菌把油作为食物来源生产生物表面活性剂。“生物技术使我们不再使用石油或热带油生产表面活性剂，我们仅需使 用糖和油来饲养微生物，这将显著扩大赢创的原材料基础。”Wenk 指出。
尽管科学家已知道生物表面活性剂很长时间，但其应用仍十分局限，例如清洁被石油污染的海滩。“很多天然生物可生产生物表面活性剂，但它们不 适合用于工业化批量生产。某些生物仅生产少量的生物表面活性剂。另一个原因是这种生产工艺所依赖的技术极其复杂。”赢创研究人员 Wenk 解释 道。
以泡沫为例，发泡性是消费者希望表面活性剂具备的重要特性之一。但涉及到在发酵桶里的生产时，发泡性就成为了一个问题，且无法避免。这是 因为生产生物表面活性剂时，必须搅拌含有生物的营养液，并补充大量氧 气。这些条件自动形成了很多泡沫。不过，赢创的科学家们已找到了智能 的过程控制解决方案，成功地将发酵桶里的无用泡沫减至最低，从而使工 业化批量生产成为可能。
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